油茶的油茶幼树生长较慢，油茶幼树修剪的主要目的是整形，重点培养主体骨架和合理枝组，为油茶结果奠定基础。对油茶油茶幼树的修剪能使生长加速，并培养出合适的主干，利于提早挂果。相关结果表明：修剪过的油茶油茶幼树高生长比未修剪的高30%，同时修剪后树体主枝更为健壮，分枝角度比较匀称。油茶幼树的修剪不宜重，以轻剪、摘顶和拉枝为主，尽量保留多数枝条。 定杆。油茶培养树型后，当油茶幼树生长到60cm时进行断顶，在第1年于主干20cm处培养3个生长健壮、分枝均匀的侧枝为主枝；第2年再在每一个主枝上保留2个强壮分枝为副主枝；第3～4年连续培养正副主枝，并将副主枝的强壮春梢培养成侧枝群，并使主枝、副主枝和侧枝群三者之间分布比例适宜。摘顶梢。油茶虽然主干不十分明显，但顶端优势较强。在油茶幼树阶段，当树高长到60cm时，对部分长势较强的顶梢可进行适当摘心，控制其顶梢生长，并促发侧枝生长。摘顶梢宜在6～10月份进行，摘掉生长旺盛的顶芽或梢尖，保留其下的几个弱芽，降低侧枝萌发的部位，有利于对其主干的培育。 修剪的形状主要有自然圆头型和开心型。自然圆头型：一般为有主干的油茶品种和树型，在每一个主枝上留3个分枝角度均匀的侧枝，使侧枝渐渐生长成树冠，并剪去主干下方的下脚枝、衰弱枝以及病虫枝，并截短生长旺盛的伸长枝，使树体的树冠形成近球形。开心型：一般主干不明显的品种和树型适用于开心型，例如，对于多枝、分枝点较低的树型，在不同角度保留3个健壮的大枝培养成主枝，经过定形后，树体的骨架具有主枝约3个，副主枝约6个，在主枝和副主枝上经过修剪着生大量侧枝群，逐渐形成具有树冠开张幅度较大、树体较矮的自然开心形树型。 

油茶温暖喜好：温暖且喜光，但其幼苗稍耐荫；在酸性红壤土上生长良好；根系比较发达且具有深根性，一般根幅比冠幅大，寿命较长可连续结果超过50年；油茶具较显著的顶端优势；其新梢由顶芽和腋芽萌发，少量从萌生的不定芽抽发而来。油茶为两性花，通过昆虫进行授粉，花期一般在每年的10～12月之间，果实于翌年10月份成熟。

 

油茶的修剪时间及原则：油茶修剪正常可分为冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪于油茶果实采收后，到春梢萌发前进行，修剪过早易造成落果，过迟促进新梢萌发效果较差，并会对嫩芽造成损伤。夏季修剪在油茶生长过程中进行。在生长期修剪应尽量从轻，以免对油茶的正常生长造成较大影响，同时夏季修剪也易引起多种病害的发生，修剪后应对大的伤口进行保护性处理。夏季修剪应以5月中旬为宜，主要结合病虫害防治措施，剪除春梢病叶及病枝。修剪的原则可归纳为：“剪密留疏、去弱留强、弱树重剪、强树轻剪、剪内少剪外、剪阴少剪阳、剪下少剪上、小空不大空，先下部和内部，再修剪树冠外部和上部，先除去欲剪去的大枝，后剪中枝，较后才剪树冠外围小枝，在修剪侧枝时，也是逐一分析是否去留，并分析修剪的强度”。 几种类型的油茶修剪技术：油茶的修剪要按照不同树体有针对性地进行，在修剪前先查看全株生长情况，然后考虑修剪的强度，并根据树冠各枝条分布及生长状况决定修剪的方法。